xamogelo

Monthly Archives: Μάρτιος 2014

Φανταστικές μπακαλιαροκροκέτες, πεντανόστιµες και τραγανές.
Διαλέξτε παχιά φιλέτα παστού μπακαλιάρου και αφαιρέστε την πέτσα και τα σκληρά μέρη.
Η ακμή ταλαιπωρεί ή έχει ταλαιπωρήσει στο παρελθόν τους περισσότερους από εμάς προκαλώντας αντιαισθητικά σημάδια και ουλές.
Ωστόσο οι ουλές αλλά και η ίδια η ακμή επιφέρει αρνητική επίδραση στη ποιότητα ζωής πολλών ασθενών.

Προβλέπονται ομηρικοί καβγάδες για το τελευταίο κομμάτι πάνω στον δίσκο….

Μήπως να φτιάξετε διπλή δόση;

Continue reading

Καλό είναι να μην τον αγοράσετε την ημέρα που θέλετε να τον μαγειρέψετε…

Διότι ο μπακαλιάρος χρειάζεται προετοιμασία για το ξαλμύρισμα για να δώσει καλύτερη γεύση.

Continue reading

Τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα διατροφής, όπως η βιταμίνη Ε, διαφημίζονται ως προστατευτικά για την υγεία και γι’ αυτό τα παίρνουν εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο….
όμως μια νέα σουηδική επιστημονική έρευνα έρχεται να αμφισβητήσει -σε ένα τουλάχιστον βαθμό – τις ωφέλειες τους, καθώς έδειξε, ότι οι εν λόγω ουσίες ενισχύουν και επιταχύνουν την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων σε ποντίκια.

Το κουρκούτι που σας προτείνω κάνει μια κρούστα απίθανα λεπτή και τραγανή.

Αν δεν θέλετε όμως μπορείτε απλώς να αλευρώσετε τα κομμάτια με τον εξής τρόπο: Σε ένα μπολ βάζετε νερό και σε ένα άλλο μπολ αλεύρι. Βουτάτε τα κομμάτια του μπακαλιάρου πρώτα στο νερό, μετά στο αλεύρι, τινάζετε και μετά ξανά στο νερό, τινάζετε λίγο και βουτάτε στο λάδι, με προσοχή γιατί το λάδι θα τσιτσιρίζει έντονα.

Continue reading

Θεού θέλοντος και καιρού επιτρέποντος, εάν βάλετε αυτές τις τροφές στη καθημερινή σας διατροφή θα ζήσετε μέχρι τα 100 – 150 100%!
Tα τελευταία χρόνια, παρά τη συνεχή ενημέρωση και το βομβαρδισμό πληροφοριών που δεχόμαστε σχετικά με τις διατροφικές μας συνήθειες, ακόμη αγνοούμε -σε μεγάλο βαθμό δυστυχώς- τι ακριβώς μας προσφέρει το κάθε τρόφιμο που συνιστούν οι ειδικοί, όταν μιλάνε για «υγιεινή» ή «μεσογειακή διατροφή».

Τα πολλά κρέατα, τυριά, αυγά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, που είναι πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες, είναι το ίδιο επιβλαβή για την υγεία, όσο το κάπνισμα……

καθώς σχεδόν διπλασιάζουν την πιθανότητα πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία και τετραπλασιάζουν τον κίνδυνο θανάτου ειδικά από καρκίνο ή διαβήτη.

Continue reading