xamogelo

μαγειρική

Σε κάθε γωνιά της χώρας αναβιώνουν ήθη και έθιμα για να καλωσορίσουν τον μικρό Χριστούλη…

Τα Χριστούγεννα έφθασαν και σε όλες τις γωνιές της Ελλάδας οι κάτοικοι αναβιώνουν τα δικά τους ήθη και έθιμα για να γιορτάσουν τη γέννηση του Χριστού. Κάποια από αυτά είναι πολύ γνωστά και άλλα, λιγότερο διαδεδομένα στις ευρύτερες περιοχές, όλα όμως γίνονται με πολύ χαρά και ενθουσιασμό.

Μαζί με τα Χριστούγεννα έρχεται και η αγωνία για να μην πάρουμε περιττά κιλά, κυρίως από τις θερμίδες στα γλυκά που χαρακτηρίζουν τις γιορτές.

Κουραμπιέδες και μελομακάρονα έχουν αναμφισβήτητα την… τιμητική τους, αλλά δεν είναι μόνο αυτά τα γλυκά που μας βάζουν σε πειρασμό κάθε χρόνο.

Continue reading

Τη δυνατότητα να προσφέρουμε το φαγητό από το γιορτινό -ή καθημερινό- μας τραπέζι σε οικογένειες, ιδρύματα και κοινωνικούς φορείς που αντιμετωπίζουν βασικές στερήσεις, προσφέρει η οργάνωση «Μπορούμε».

Είτε πρόκειται για μικρές ποσότητες φαγητού, από μια σπιτική γιορτή, είτε για μεγαλύτερες ποσότητες που μπορεί να περισσέψουν π.χ. από εταιρικές εκδηλώσεις, ή από καταστήματα εστίασης, το «Μπορούμε» μεσολαβεί ώστε να φέρει σε επαφή τους δωρητές φαγητού με παραλήπτες που βρίσκονται σε κοντινές περιοχές.

Continue reading

Οι παραδοσιακές διατροφικές μας συνήθειες κατά την Σαρακοστή μάς οδηγούν στην αγορά και κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων.

Η σωστή επιλογή, η μεταφορά στο σπίτι των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη όσο το δυνατόν γρηγορότερα, η προσεκτική στο σπίτι χρήση των τροφίμων (π.χ. συντήρηση σε κατάλληλη θερμοκρασία, καλό μαγείρεμα κ.λπ.) είναι στοιχεία απαραίτητα για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία.

Continue reading

Η ελληνική παράδοση για κάθε μεγάλη ή και μικρή γιορτή, στη μεγάλη χαρά και στο μεγάλο πόνο αντίστοιχα, είναι γεμάτη από φαγώσιμα τελετουργικά…..

ικανά με μία και μόνο μπουκιά να σε κάνουν να ξεχάσεις το λόγο για τον οποίο γελάς ή κλαις.

Continue reading

Και ναι, μόλις ξεκίνησε η πιο γιορτινή εβδομάδα, αυτή των Χριστουγέννων!

Μπήκαμε πλέον στην τελική ευθεία για τα Χριστούγεννα! Μία εορταστική εβδομάδα ξεκινάει που καταλήγει στη μεγάλη φιέστα της Παρασκευής, ανήμερα των Χριστουγέννων. Και ενώ είσαι υπ’ ατμόν για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, πρέπει να σκεφτείς και τι θα μαγειρέψεις όλη την υπόλοιπη εβδομάδα!

Continue reading

Οι διακοπές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι παραδοσιακά μια περίοδος χαράς, όπου η οικογένεια και οι φίλοι συναντιούνται, τρώνε μαζί και διασκεδάζουν.

Η δυσκοιλιότητα ταλαιπωρεί χιλιάδες συνανθρώπους μας, ιδιαίτερα σε περιόδους όπου για τον έναν ή τον άλλον λόγο, αλλάζουν τις διατροφικές τους συνήθειες. Την εορταστική αυτή περίοδο, πολλοί από εμάς, θα ταξιδέψουμε για κάποιο προορισμό, θα περάσουμε αρκετές ώρες τρώγοντας, πίνοντας και ξενυχτώντας.

Continue reading

Ο καθένας σκέφτεται ότι η κατανάλωση σκόρδου με άδειο στομάχι είναι ευεργετική.Είναι, όμως, αρκετά αποτελεσματικό στην πρόληψη και την θεραπεία πολλών ασθενειών.

Οι επιστήμονες έχουν κάνει πολλές μελέτες και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όταν καταναλώνετε σκόρδο, πριν να φάτε ή να πιείτε κάτι, θα αυξήσει τη δύναμη σας καθιστώντας ένα εξαιρετικό ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό.

Continue reading