Η εφαρμογή μελιού βοηθάει στον εγκλωβισμό της υγρασίας μέσα στην πληγή, γεγονός που επιταχύνει την ίαση. Σε μερικά νοσοκομεία, εδώ και μερικά χρόνια, χρησιμοποιείται το μέλι για τη θεραπεία πληγών.
Με βάση τα εμπειρικά αποτελέσματα που αναφέρονται από ιατρικά τμήματα του Πανεπιστημίου της Βόνης σε χρόνιες πληγές ή έλκη μολυσμένα με πολυανθεκτικά βακτηρίδια, το μέλι μπορεί να προσφέρει ίαση σε μερικές εβδομάδες.