Η μέντα διεκδικεί ένα σημαντικό μερίδιο στην μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική της άνοιξης και του καλοκαιριού. Γιατί μπορεί.
Η άγρια μέντα (το φλισκούνι δηλαδή) είναι το κατεξοχήν αρωματικό ρόφημα της ελληνικής επαρχίας με μια συγκλονιστική και χιλιοτραγουδισμένη ευωδιά.